燉公雞？

雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。雞肉不僅適合熱炒、燉湯，也適合冷食、冷食。雞肉對營養不良、疲勞、貧血、虛弱有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血強筋骨的功效。

材料

原料:1肉雞。

配料:蔥、姜、香菜、八角、鹽、雞精、料酒。

工作方法

1:雞洗凈，焯水，去血沫。

2.將蔥、姜和香菜切片。

3:炒鍋放水，放入八角、蔥、姜、雞塊大火燒開。

4:撇去浮沫，加入材料、鹽、雞精小火燉半小時。

5:肉爛後撒上香菜段即可食用。