1.
紅薯粉用清水浸泡壹夜，洗去裏面的灰塵。
2.
更換臟水，並添加壹些鹽。
3.
把雞蛋打進去。
4.
攪拌均勻
5.
油底殼變熱
6.
倒入紅薯蛋液，炒至熟。
7.
翻過來再煎
8.
兩面都熟了，用鍋鏟剁碎。
9.
平底鍋
10.
在另壹個鍋裏加熱油，翻炒豆瓣醬。
11.
倒入壹點水
12.
放入紅薯餅翻炒。
13.
撒上適量的蔥花
14.
翻炒均勻。