龍蝦拌飯醬的做法關於龍蝦拌飯醬的做法

1.材料:米飯、臘肉(或香腸)、胡蘿蔔、凍豌豆、蝦仁、蔥、姜、食用油、香油、鹽、料酒、少許醬油、胡椒粉、水澱粉、雞精。

2.培根和胡蘿蔔切成豌豆丁，蔥和姜切碎。

3、鍋內放入食用油燒熱，放入蔥段和姜段翻炒。

4.放入培根丁翻炒，放入胡蘿蔔丁和豌豆翻炒片刻，再放入大蝦翻炒。

5.煮料酒，少許醬油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻，加少許水。

6.翻炒至水沸騰，蝦變色。加入少許水澱粉、雞精和香油攪拌均勻。倒在煮熟的米飯上。