如何把麻辣豆腐皮做的好吃又簡單？介紹壹下麻辣豆腐皮。

1、準備材料:豆腐皮500克(選擇新鮮、無黴變、無異味、色澤好的)，幹紅辣椒50克，紅麻油30克，蔥蒜鹽適量。

2.先將豆腐皮切成長條，約3cm×20cm；

3.將鹽加入沸水中，充分攪拌溶解，然後冷卻。將切好豆腐皮坯浸泡在冷卻的鹽水中約2小時，取出瀝幹。

4.炒鍋裏的油燒開後，將瀝幹水分的豆腐皮坯放入炒鍋，炸至豆腐皮浮起，變成醬棕色或肉棕色時撈出。

5.然後淋上辣椒粉和花椒粉，紅麻油，洋蔥和大蒜，醬油。拌勻即可食用。