1，材料:
帶魚2條，蔥15g，姜10g，鹽5g。
2.練習:
(1)準備食材。兩條帶魚(洗凈後切段備用)、適量姜末、適量蔥花。
(2)固化。帶魚段放入姜末、蔥花、料酒、鹽，拌勻，腌制半小時左右。
(3)在腌制好的帶魚表面拍壹層玉米粉。
(4)鍋中放入適量油，待油溫五成熱時，即可將帶魚放入鍋中。
(5)小火待表面金黃時翻面。
(6)雙煎，表面金黃。