東北宮廷名菜———粉條燉豆腐，傳說中豆腐燉粉條與白菜燉粉條很有來頭，是當年鐵木真成吉思汗遠征羅馬到達土耳其缺衣少食時創制，當年行軍途中取材馬皮代粉條佐以燕窩，便是今日東北亂燉中的這道名菜的來頭。當年夠得上吃這道大菜的東北英雄必須是士官以上有軍銜的那種。中國江南人因口味迥異又不上筵席，所以該道美味大餐非東北好漢莫屬。至於白菜燉粉條則是東北宮廷用膳，專貢東北宮廷女人的美味佳肴。