堿是由金屬陽離子和氫氧根離子組成的化合物。在酸堿電離理論中，堿指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質；在酸堿質子理論中堿指能夠接受質子的物質；在酸堿電子理論中，堿指電子給予體。
堿的分類
1.按壹個堿分子電離出氫氧根離子的個數分：壹元堿、二元堿、多元堿；
2.按溶解性分：可溶性堿、微溶性堿、難溶性堿；
3.按電離能力分：強堿、弱堿。