調料:胡椒粉2g味精2g鹽5g姜10g植物油10g各壹個。
菠菜腐竹的做法:
1.菠菜選擇性洗凈，放入沸水鍋中焯壹會兒，取出晾涼，控水切段；
2.生姜去皮，切碎；
3.將花椒放入熱油鍋中，炒花椒油待用；
4.將腐竹用溫水浸泡，撈出擠幹水分，切段；
5.在菠菜和腐竹中加入花椒油、鹽和味精，拌勻，撒上姜末。
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