是目魚切花制成。
半滑舌鰨是中國傳統的名貴魚類，其內臟團小，出肉率高，少刺，肉質細嫩，肉味鮮美，營養豐富，老幼皆宜，具有很高的經濟價值。
習性：
半滑舌鰨平時遊動甚少，惰性強，行動緩慢，多墊伏在海底泥沙中，無互相殘食現象，覓食時不躍起，匍匐於底部攝食。
在自然海區中主要攝食底棲蝦類、蟹類、小型貝類及沙蠶類等。人工育苗餌料系列為輪蟲—鹵蟲無節幼體—鹵蟲成體—配合飼料，4102幼魚可轉換成配合飼料進行培育。