2.將四季豆切好，放在盤子裏備用。
3.把五花肉切好，放在盤子裏備用。
4.準備好姜、紅椒、八角、花椒、蔥。
5.將油倒入熱鍋中。油溫七成時，倒入姜、紅椒、八角、花椒、蔥翻炒幾下。
6.然後中火，倒入五花肉翻炒幾下。
7.倒入生抽、老抽、料酒翻炒幾下。
8.倒入水蓋上鍋蓋，中火燜3分鐘。
9.倒入四季豆，翻炒幾下，加上鍋蓋，燒10分鐘。
10.裝盤。