妳知道“陽春面”的由來嗎？

陽春面的起源與三月乾隆皇帝南巡陽春有關。相傳乾隆三月在陽春遊覽淮安，到壹家面館隱藏身份。他連吃了兩碗面，面湯清澈見底，上面飄著金黃色的油面。但我了解到，這種面沒有名字，因為是在陽春三月，所以取名為“陽春面”。

按照乾隆皇帝采用的“陽春”壹詞，意思是淮安向朝廷納稅就像春天萬物生長，像這面條壹樣生機勃勃，連綿不斷。陽春面又稱滑面、清湯面或“清湯滑面”，鮮、淡、爽口，是揚州的壹大特色。民俗稱農歷十月為小陽春，上海俚語以十為陽春。以前這種面每碗賣十文錢，所以叫陽春面。