工具材料:菜刀、案板、秤、筷子、鍋、紗布、盆、漏勺、碗、黃瓜、清水、鹽、食用油、十三香、雞精、醬油。
1.將洗凈的黃瓜切成絲，加入3克鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.將泡好的木耳放入開水鍋中焯兩分鐘後取出。
3.將5個雞蛋打入碗中，攪拌。然後鍋裏燒熱油倒入雞蛋，迅速攪拌成小顆粒倒入碗中備用。
4.黃瓜倒入紗布中擠出多余的水分。
5.將黃瓜切絲，木耳放入鍋中，放入黃瓜，倒入炒雞蛋，加入十三香、鹽、雞精、醬油攪拌均勻備用。