油適量
鹽適量
辣椒絲適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1
買來鰻鱗魚洗凈。
2
取出肚子裏的雜物和魚鰓。 然後切段。
3
油燒開，放姜、蒜片，爆香。
4
放辣椒絲。
5
放魚塊。
6
放鹽。
7
加水，加花椒、八角。蓋蓋子，燒開。
8
放老抽上色。燉煮約15分鐘。
9
美味辣鰻鱗出鍋啦。