2.將洋蔥切絲，將辣椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加入適量的鹽抓勻。
3.將羊排洗凈，放入洋蔥和胡椒粉中均勻地在兩邊摩擦片刻，然後腌制三個小時。
4.將孜然用小火炒半分鐘出香味，然後搗碎備用。
5.烤箱200度預熱10分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，羊排上的辣椒和洋蔥略選，放入烤盤烤35分鐘左右。
6.然後取出刷上油，撒上孜然粉和少許鹽烤10分鐘。最後放辣椒面，再烤2分鐘。