海底撈鍋底有致癌物嗎？

此前有消息稱，海底撈鍋底含有致癌物質，即在這些火鍋的鍋底中檢測出礦物油。經測評機構“優客”對10火鍋底料進行質量檢測，發現有9項存在輕微和重大缺陷(如可能致癌或明確致癌成分)或安全缺陷。此外，《消費者報告》將10自熱式火鍋送權威第三方檢測機構檢驗。10自熱火鍋食材中檢出亞硝酸鹽。此外，德莊、東來順、麻辣空間、橋頭、小肥羊等7款自熱火鍋產品中MOSH、POSH含量也極高。