1.把雞蛋打到碗裏，打成蛋液，加壹點冷水，然後和面粉混合。
2.搟成1 mm厚的面條，切成面條，大白菜洗凈。
3.往鍋裏加油。油熱了，放入蔥姜壹起煮。
4.加入準備好的紅燒雞塊，翻炒，再加入兩碗熱水。
5.水開後，放入準備好的面團。
6.將面條煮兩次，加入洗凈的大白菜。把白菜用面條蓋好，菜熟了再加鹽。
7、再撒上香菜，起鍋。如果怕太油膩，可以加壹點醋，味道更好。