淡奶油冷藏後變成糊狀還能用嗎？

它工作了。鮮奶油變成糊狀的原因:鮮奶油靠著冰箱墻放，或者冰箱冰櫃裏物品太少。即使設定溫度為1 ~ 5度，實際溫度也低於設定溫度。受溫差影響，動物鮮奶油凝固，俗稱牙膏狀。這種狀態只是鮮奶油裏面的奶油凝固了，並沒有被破壞。淡奶油壹般指可用於裝飾花卉的動物奶油，脂肪含量壹般在30% ~ 36%。送進固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。相比植物奶油更健康，動物鮮奶油本身不含糖，送的時候加糖。