2.做法:首先將鴿子宰殺幹凈，切成小塊。用洗凈的粳米、紅棗、發菜煮粥，加鹽。
3.鴿子具有極高的營養價值，不僅是珍貴的美味，也是優質的滋補佳品。鴿肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白質含量為24.47%。它比雞、魚、牛和羊肉含有更多的礦物質，如鈣、鐵、銅和維生素A\B\E。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。