鯰魚:鯰魚是壹種魚的名字。
清江魚:清江魚是壹道菜的名字。
2.不同的科和屬
鯉魚:鯉魚的學名是長吻鯉魚，俗稱“江團”、“白雞”、“肥頭魚”、“鯉魚”。在分類學上，它屬於鮎科的鮎屬。
清江魚:？清江魚用的魚是斑點叉尾鮰，屬於脊索動物門鮎形目斑點叉尾鮰。
3.不同的味覺特征
鯉魚:膠層厚，口感純正，色澤透亮，制作工藝獨特，口感滑嫩可口。
清江魚:清江魚肉質細嫩，無泥腥味，味道鮮美，肉質緊實。