準備:
1.腌料準備:雞精1勺，蠔油1勺，醬油1勺，料酒1勺，糖1勺，香油1勺，紅薯粉2勺，雞蛋2個。
2.雞翅洗凈，將斜刀切入腌料中，攪拌均勻，密封保鮮膜，放入冰箱腌制壹小時。
3.青紅椒切絲，姜切絲備用。
4.將大蒜打碎，鍋中油燒開，放入蒜末，炸至金黃，撈出瀝幹油，裝盤待用。
練習:
1.鍋裏的油燒熱，放入雞翅炸至金黃色，撈出待用。
2.鍋裏熱油，放入姜末，青紅椒炒香，放入雞翅炒勻，放入蒜末炒勻。