吃蛤蜊需要註意什麽？

花蛤又稱雜色蛤，簡單方便。很多人喜歡用花蛤煲湯，花蛤有滋陰降火、活血明目等多種功效。需要註意的是，花蛤等貝類容易積累有毒有害物質。這些毒素吃多了會在人體內堆積，對身體有害，所以花蛤不宜多吃。

壹、花蛤不能和橘子、芹菜壹樣吃，會影響人體對維生素的吸收。

二、花蛤不能與田螺、石螺同食，否則會出現腹瀉的不良反應。

第三，煮花蛤湯時不宜放味精，以免風味損失。

第四，花蛤雖然好吃，營養豐富，但性寒，脾胃虛寒，腹瀉的人不宜食用，對花蛤等海鮮過敏的人也不宜食用。