麻辣蓮藕丁的具體做法是什麽？

配料:蓮藕、紅椒青椒、蔥、蒜、幹辣椒、澱粉、花椒油、雞精、食用油、鹽、糖、胡椒粉、白醋。

具體做法:

1.洋蔥和大蒜切碎，幹辣椒切段，辣椒切丁，蓮藕去皮切丁，調料混合在壹起。

2.清水燒開，放入蓮藕丁，焯水壹分鐘後瀝幹。

3.將蓮藕丁和澱粉按照10: 1的比例混合。

4.油熏好後放入蓮藕丁，炸至金黃色，瀝幹油後撈出。

5.熱鍋放油，放入蔥蒜、幹辣椒、花椒油翻炒1分鐘，放入蓮藕丁大火，放入辣椒、紅辣椒翻炒30秒，放入醬料30秒，炒勻。