豆腐250g,郫縣豆瓣醬30g,1壹小把青蒜或蒜苗,1壹小塊姜,醬油5g,辣椒粉2g,澱粉少許,花椒粉少許。
練習:
1,豆腐切塊,水燒開,撒少許鹽,豆腐塊煮1~2分鐘,撈出。
2.豆瓣醬剁碎,青蒜切段,姜切末。
3.油熱時,倒入豆瓣醬,炒香。加入姜末和辣椒粉。
4、加水燒開,倒入豆腐、醬油、鹽、青蒜炒勻。
5.水澱粉勾芡後就可以出鍋撒胡椒面了。
1.陳皮可以用紙箱存放,在壹定程度上可以吸收水分,尤其是下雨天,可以有效保存陳皮的幹爽,有利於陳皮的陳化。
2.陳皮也可以存放在密封的金屬桶或鐵桶中,或者內置薄膜袋,起到雙保險的作用。
3.如果少量的陳皮可以放在玻璃瓶裏便於觀察和護理,也可以放在陳方的櫃子裏隨身攜帶。
4.陳皮也可存放在陶罐中繼續醇化,互為情趣,但要放在幹燥通風處