海參中含有賴氨酸，能促進人體正常發育，改善中樞神經系統功能，增強記憶力，預防老年癡呆癥，增強免疫力。
海參含有豐富的鈣、磷、銅等微量元素，能促進人體骨骼和牙齒的生長，預防兒童佝僂病和成人骨質疏松癥。
海參中含有精氨酸，可以改善睡眠，緩解神經衰弱，緩解大腦疲勞。
海參還能提高男性的性能力，改善和調節女性的內分泌。