大白豆要先浸泡後再煮才煮得爛，下面是具體做法：
準備材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，豬蹄髈塊 1只，姜 適量，料酒 適量，鹽 適量，雞精 適量
1、豬蹄髈洗凈後，放入鍋裏焯水備用。
2、煮了壹次的豬蹄髈再次洗幹凈，放入冷水鍋裏，加入姬松茸和姜片，大火繼續煮。
3、大白豆洗凈後，放入水中浸泡20分鐘。
4、將大白豆放入燉鍋裏面，大火變小火繼續燉湯，大概需要燉三小時。
5、煮好的大白豆蹄髈湯出鍋裝碗，就可以開始食用了。