巴沙魚是壹種淡水魚，所以魚身上的腥味是不可避免的。去除巴沙魚的腥味時，可以先將魚身切開幾道，用料酒、檸檬汁、姜、蔥、辣椒油腌制壹至兩個小時左右。巴沙魚肉質鮮美，口感細膩爽滑，可用於制作紅燒巴沙魚、清蒸巴沙魚等。
這種巴沙魚解凍後發臭的主要原因是魚變質了，所以這些變質的氣味是解凍後散發出來的，所以我不建議妳吃這樣的東西，最好扔掉。如果還不錯，壹定要找出它的味道的來源在哪裏，壹定要去掉！