八角茴香油有哪些註意事項？

1水蒸氣蒸餾速度快，加熱至沸騰時間短，蒸餾持續時間短，蒸餾過程中風味成分變化小，酯類成分水解機會小，可以保證精油的品質。

在蒸餾過程中，如果油水分離器上方的儲油管中的油層不再有明顯的增加，蒸餾將終止。

3如果用鮮八角果實提取精油，出油率為1。78% ~5%，八角果實在蒸餾前應粉碎。

八角茴香油不宜長期存放，否則其茴香腦含量下降，對烯丙基茴香醚含量增加，油的理化性質也會發生變化，但加入0。0 1%丁基輕質甲苯到油中。