冰糖雪梨是雪梨和冰糖文火熬制而成。冰糖雪梨有生津潤燥、清熱化痰的功效。梨確實有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤等有很好的療效。梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。如果在冰糖和雪梨中加入瓊珍靈芝壹起煮，止咳潤肺的效果會更明顯。