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- 油飯和貓牙飯哪個好?
油飯和貓牙飯哪個好?
貓牙飯很好吃。油質糯米,也叫糯米,是壹種富含澱粉的短米粒。油飯的米粒比較黏,煮飯的時候要加適量的水,避免煮完之後黏黏的。油糯米軟滑清香,適合制作各種糯米食品,如糯米、糯米糊等。貓牙米又稱秈米,是壹種富含澱粉和蛋白質的長粒米。貓牙飯米粒細長,口感濃郁,有壹定的甜味,適合做米飯、粥、炒飯等。之所以好吃,是因為貓牙飯口感濃郁,有嚼勁,松軟,含有壹定的甜味,更加香甜可口。
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