準備食材:紅蟹、鹽、料酒、醬油、姜蒜、香油、胡椒粉。
1，先把紅膏蟹解凍，然後用刷子刷幹凈。
2.鍋裏放適量的水，把鍋裏架子上的紅膏蟹放進去。
3、剪掉紅蟹鉗上的橡皮筋。
4、將紅膏蟹肚臍朝上，放入水中加入姜片，料酒。
5、然後蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，悶2分鐘。
6.使用姜末，料酒，鮮醬油，香醋，鹽，糖和胡椒來制作蘸料。
7.取出蒸好的紅油蟹，吃的時候蘸醬吃。