如何輕松烹飪新鮮豌豆？

2.煮青豌豆之前，先用高壓鍋壓30分鐘，然後輕松煮熟。

3.提前用堿泡青豌豆，容易煮開。

4.煮之前把青豌豆焯壹下，然後燉或者炒，豌豆就很容易粉化了。

豌豆。)是壹種攀緣草本植物，屬於豆科，原產於地中海，是世界上重要的栽培作物之壹。豌豆綠色，光滑無毛，有心形托葉，下緣有細齒。花冠顏色因品種而異，但多為白色和紫色。其種子、嫩莢、嫩苗均可食用，種子含澱粉、油，可入藥。莖葉能清涼解暑，可作綠肥、飼料或燃料。