材料:面粉100g，五香粉0.5g，酵母粉1.5g，泡打粉1.5g，鹽1g，糖2g，溫水150g，雞蛋3個。
步驟:
1.將面粉、鹽、糖、五香粉、酵母粉、泡打粉放入大碗中。
2.倒入溫水，邊倒邊攪拌。
3.攪拌至光滑無顆粒，蓋上蓋子發酵半小時。
4.刷鍋裏的油。
5、壹邊倒壹個雞蛋，壹邊倒壹勺面糊，最小火。
6.蛋底定型，翻在面糊上，另壹個鍋眼刷油，倒入壹勺面糊。
7.下面的雞蛋面糊弄好之後，上樓去上面的面糊。
8.反復翻轉，直到斷裂，成品如下。