貢品，又名幹苔、響菜、山刺、苔。色澤嫩綠，質地清爽，口感如海蜇，食用價值極高。它是壹種綠葉蔬菜，秋天將莖去皮劈開曬幹而成。
在睢寧縣，紫雲英已有2000多年的種植歷史，是北溫帶的珍貴蔬菜，屬於菊科、萵苣、黍屬。它含有谷氨酸、維生素C、維生素D、鋅、鐵、鈣、硒等。對人體發育、抗衰老、防癌有壹定的治療作用。它是宴會的佳品，在清朝時期被稱為“貢品”。現在產品暢銷東南亞等地。它曾被周恩來總理稱為“響亮的菜”。