黃瓜古代從印度傳入中國有兩種方式。壹路是在公元前122年漢武帝時代，由絲綢之路經新疆從波斯巴克托裏亞帶回中國北方，馴化形成華北黃瓜；另壹種方式是從印度和東南亞經水(海)路到華南，馴化形成華南黃瓜。所以中國的黃瓜分為華南型(長江以南)和華北型(黃河以北)。
李時珍在《本草綱目》中說:“張騫在西域播種，故名葫蘆。”黃瓜是漢朝張騫出使西域時帶回的。它的原名是黃瓜。