原料:牛舌。
輔料:洋蔥、辣椒、胡蘿蔔。
調料:孜然、鹽、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油、香油。
生產步驟:
1.牛舌洗凈，切片，上漿。
2.洋蔥切片，辣椒切絲，胡蘿蔔切絲。
3、鍋裏放油，五成熱的時候牛舌就熟了。
4.料酒和醬油後，加入辣椒絲和胡蘿蔔絲，攪拌均勻。
5.加入鹽、糖、香油、孜然後加入少許水。
6、大火後燜2分鐘，放入洋蔥，收湯勾芡。
備註:牛舌切的不要太細。