材料:內酯豆腐100g，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，香菇10g，鮮豌豆30g，火腿腸50g。
配件:洋蔥1。
具體步驟:
1.把兩個雞蛋打在碗裏。攪拌後，加水繼續攪拌均勻。加入鹽和雞精調味。
2.水燒開後，將雞蛋放入蒸鍋蒸熟。
3.鍋裏煮壹點水，把青豌豆、豆腐、香菇、火腿腸、胡蘿蔔全部泡開，然後撈起備用。
4.再熱壹鍋水，將泡好的食材倒入鍋中，水燒開，打浮沫，加鹽、雞精、胡椒粉、調料。
5.調味完成後，勾芡，倒點色拉油在上面。
6.將調好的湯澆在蒸好的雞蛋上，撒上蔥花。