扇貝怎麽清洗？怎麽個做法

1、首先扇貝買回來之後，壹定要用水浸泡半天，不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是讓扇貝吐出內部的細沙和臟東西。

2、使用牙刷將扇貝的外殼刷洗壹下，防止外殼汙染扇貝肉。

3、接著將扇貝用刀打開。

4、將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉後，沿著扇貝紅色肉邊向外連續擠壓，把扇貝內裏面的臟東西擠出來，連續幾次，直到沒有黑色物質為止。

5、再使用清水反復沖洗多遍，就可以啦。