豬蹄湯要燉多久？

看燉哪個鍋，壹般都是小火燉壹兩個小時。如果是高壓鍋，排氣後需要15分鐘；砂鍋的話，小火燉壹個小時左右；普通鍋需要壹個半到兩個小時。

豬蹄湯做法:

1.豬腳用清水洗凈，鍋中加入冷水，大火燒開後關火。將煮好的豬蹄撈出，再次洗凈。(煮出來的豬蹄沒有腥味和血沫，燉後更白。)

2.生姜切片，胡蘿蔔和生菜切塊。

3.將燉鍋洗凈，放入煮熟的豬蹄，加入豬蹄兩倍的冷水，放入生姜，大火煮10分鐘，然後轉小火慢三十分鐘。

4.加入胡蘿蔔和生菜塊，繼續燉十分鐘。

5.放適量鹽，撒上蔥花。