2.把洋蔥壹壹掰開， 大大小小的洋蔥圈就準備好了；
3.再去除洋蔥裏面的薄膜， 方便掛糊；
4.再把洋蔥放入涼水中浸泡， 減輕洋蔥的辛辣味；
5.再按啤酒： 面粉： 澱粉： 雞蛋為5:3:3:2調制壹個糊；
6.在糊中加入適量的鹽和胡椒等調味料， 攪拌均勻；
7.將洋蔥在幹面粉中轉壹圈， 讓它表面都粘上面粉；
8.再將洋蔥圈放入準備好的雞蛋糊中掛糊；
9.放入七成熱的油鍋中，炸至金黃色就可以撈出來；
10.撈出後放在廚房紙巾上吸下油；