雪皮月餅
冰皮月餅是壹種中秋節食品。它的部分原料是糯米,屬於糕點。它們外觀呈白色,需要低溫保存。
制作冰皮月餅的特點是不用烘烤,工藝簡單,節省能源,口感軟滑,有點彈性,顏色潔白如雪。
冰皮月餅最好的保存方法是冷凍。冰皮月餅在常溫下容易變質,只能在低溫下長時間保存。