冷水煮栗子，大火煮。約15分鐘後，改小火，用最小火煮15分鐘。好吃又爛。是面對面，好吃。
在高壓鍋中烹飪:
把栗子放高壓鍋裏，不要放太多，放壹點水就行，慢火10分鐘以上。直接用在水裏不好吃，栗子泡在水裏營養成分容易流失，原有的甜味也會喪失。還有壹種方法是蒸，不如第壹種方法好吃。無論如何都要試試。煮之前記得在栗子上切壹刀，這樣煮出來的栗子好看又好剝。