2.將西紅柿、蘑菇和洋蔥切絲；姜蒜切片。
3.在草魚表面劃十字刀，加入生抽、澱粉、鹽和半個蛋液，拌勻腌制10分鐘。
4.將魚放入油鍋，煎成金黃色，瀝幹水分。
5.鍋裏放壹點油，爆香蔥和姜。
6、加入西紅柿，翻炒至出汁。
7、加入洋蔥、香菇、四季豆、鹽，翻炒。
8、放壹碗水燒開。
9、放入適量番茄醬、糖、醋煮開。
10，最後澱粉增稠。把湯倒在煎魚上。