炒冬瓜的做法常被用來炒冬瓜。

1、冬瓜1、柿子椒1、紅辣椒1、紅辣椒1、花生油2湯匙、鹽1湯匙、蒜1瓣、醬油1湯匙、生抽1湯匙。

2.做法:冬瓜去皮，切成丁。以0.5CM左右的間隔分水平和垂直兩個面，主要分靠近皮膚的壹面。小心不要割破它。大蒜切片，青紅椒切絲，幹紅辣椒切段。

3.鍋裏燒熱油，放入冬瓜翻炒，將冬瓜四面煎至微黃。用鏟子把炒好的冬瓜片推到鍋邊，放入蒜片和幹辣椒炒香。

4.加入其他調料，煮沸。轉小火煮5、6分鐘。當湯汁略幹時，放入青椒絲翻炒片刻。