山毛豆是粗生粗長植物，種在村前屋後，幾乎可以不用去管理它，到了秋天，它就很感恩地長出很多豆莢來，毛茸茸的，比四季豆大很多，通常鄉裏人都是等到整株快枯萎了才把幹了的豆莢摘下來。山毛豆味道很香，肉質疏松飽滿，但帶有毒性，壹般不做蔬菜上市的。鄉下農民喜歡用它來做包子、壽桃等祭品的肉餡，甜的鹹的均可，用時要用清水浸漂他壹整天，小孩子纏著要吃，就只能煮得通透才能給吃。
可惜鄉裏的地方性農作物在文字記載上就不知道叫什麽來著。遺憾！