準備食材:鮮玉米、澱粉、糯米粉、糖。
生產方法:
1.將新鮮的玉米粒焯五分鐘，然後冷卻。加入適量的糯米粉和玉米澱粉(放幾次)搖勻，使每個玉米粒清晰，布滿澱粉。不要做玉米糊。
2.鍋裏有更多的油。油熱了，倒出壹半的油，放在碗裏備用。將玉米粒放入鍋中，改小火用鏟子定型，不停的壓。定型後(不要太稠)，把剛倒出來的壹半油倒入鍋中，小火煎至底部略呈金黃色。先把油倒入碗中(可以用來炒菜)，然後把玉米皮倒掉，撒上白糖切成塊。脆皮玉米皮做好了。