曬幹的新皮，用塑料袋包裝，放入紙箱。不要太用力紮嘴。如果妳想快速老化，妳可以在塑料袋上紮幾個洞，定期檢查以防止潮濕和昆蟲。少量老皮可以放在紙箱裏註意回潮，大量可以放在麻袋、布袋裏加速老化。
陳年可以放在玻璃罐和陶瓷罐裏保存，也可以放在半密封的玻璃瓶裏，方便觀察，不能放在冰箱的冰櫃裏保存。陳皮存放時間越長，功效越好，價值越高。