特點:
姜香味濃郁，不微苦後仍保持其香味。是秋冬溫暖滋補的壹道菜。
原材料:
紅臉番鴨半只2克，生姜250克，姜片5克，枸杞5克，紅棗10克，臺灣省米酒1500克，1包。調料:
黑芝麻油50克，調味菜汁50克，鹽5克，冰糖3克。
材料包裝:
桂枝、當歸、玉竹、黃芪、赤芍、肉桂、沙參、黨參和甘草。
品嘗菜肴:
白西洋菜20克，白糖20克，姜鴨湯20克，麻辣豆腐50克，米酒150克，香油3克。