看速溶咖啡的配料表可以知道，配料中含量最多的是植脂末(或咖啡伴侶)，其次是白糖(或咖啡粉)，再次是咖啡粉(或白糖)，最後是壹些輔助食品添加劑。值得關註的健康問題主要有兩個:壹是食品添加劑。即使這些大品牌的產品能夠按照相關標準合理使用各種食品添加劑，復雜多樣的食品添加劑仍然是食品安全隱患。二是氫化植物油，其中含有“反式脂肪酸”，過量的反式脂肪酸對心腦血管系統有壹定的危害。