把種子泡在40度的溫水裏，攪拌、揉搓、浸泡壹天左右，就可以輕松揉搓成兩半。這個時候出苗效果會很好。
二、播種方法
提前準備好花盆和肥沃的土壤。最好給土壤施適當的底肥，然後通過土壤澆上水，把種子均勻地撒在土壤上，用壹層薄土把種子蓋上，放在溫暖的地方，壹周左右就發芽了。
三、後期維護
香菜生長的最適溫度約為17度。它獨喜陽光，但也耐陰耐寒。因此，當它的幼苗長到2厘米左右時，要充分接受陽光照射，註意保持土壤濕潤。