清潔水
面條
(母雞的)蛋
青菜
面湯的做法。
放壹鍋水燒開，如果想吃荷包蛋，就在水快要燒開的時候敲進去(這個時候敲進去雞蛋不容易散)。
將水燒開，在雞蛋差不多熟的時候加入鮮面條或掛面。如果喜歡加菜，可以在煮壹會面的時候加菜。加入少許鹽調味。
煮面條的水燒開，再小火煨壹會兒，然後出鍋。
夏天喜歡喝涼面的，可以提前準備壹些涼開水，面條煮好後放在涼開水裏喝也很舒服。